青山総本舗

Posted by tabiiro-admin on 2020年7月10日

伝統の技をつくした富山のご当地グルメ

富山駅から徒歩4分ほどの好立地で、富山名物「鱒の寿し」を中心に、手作りの味を大切にする老舗。創業から60余年、素材の米や酢、笹の葉などすべてにこだわり、創意工夫し、伝統を守りながら進化し続けている。青山総本舗の「鱒の寿し」は、素材の優しい旨味を、やわらかな味わいの「千鳥酢」や、絶妙な昆布ダシ、適度な塩味でまとめた一品。しっとりとした口あたり、押し寿しのしっかりとした食感が楽しめる。地元の常連客はもちろん、旅行の食事やお土産に買い求める観光客も多い。公式HPから“お取り寄せ”もできるので、本場の味を自宅でも楽しんでみて。

住所／富山県富山市新富町1-4-6

アクセス／
電車：JR高山本線・あいの風とやま鉄道富山駅より徒歩約4分
車：北陸自動車道富山ICより約15分

TEL／076-432-5324
FAX／076-432-0560

営業時間／8:00～16:00※売り切れ次第終了
定休日／日・月曜日※月曜日が祝日の場合は翌日

席数／-
駐車場／無